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冬季宝宝辅食好粥到 暖胃又营养
发布时间:2017-01-06 21:41:51 | 浏览次数:

冬季喝热粥,特别有利于宝宝吸取热量和营养。粥是特别适合婴幼儿的食物,宝宝肠胃功能较弱,而因为熬煮的时间长,粥里的营养物质可充分析出,所以粥不仅营养丰富,且易于消化吸收。


菜芽蛋末粥



【主料】

绿花椰菜芽30克、粥米1/3碗、蛋黄1/2个


【配料】

蔬菜高汤适量


【步骤】

1.绿花椰菜以热水烫熟,再以剪刀取绿花椰菜尖端菜芽部分,待用。

2. 在小锅中加入适量高汤及粥米至瓦斯炉上加热,待粥米煮熟,再把绿花椰菜芽倒入拌匀,最后洒上熟蛋黄末即完成。



地瓜稀饭

地瓜含有维生素C,维生素C是皮肤制造胶原蛋白的重要因子,能使宝宝肌肤水嫩有弹性,并减缓老化速度。有研究显示,冬季人体维生素c含量最低,因此更应注意补充。


【材料】

地瓜50克,粥米半碗,蔬菜高汤1杯


【做法】

1.将地瓜洗净去皮,切成小块,以电饭锅蒸熟待用。

2.另取一小锅,加入蔬菜高汤及粥米,以小火煮将粥米煮熟后熄火,之后拌入熟地瓜丁即完成。



综合鲜菇粥

菇类食品富含蛋白质,是一般蔬果的3~6倍;具有多量膳食纤维,能帮助消化;包含维生素A、B、B2、B12、C、D及钙、磷、铁、镁等;更有多醣体β-葡聚糖(β-克lucan),可增强免疫力。这些营养物质都是人体所必需的,特别是对宝宝的健康成长,有着特殊的帮助。


【材料】

粥米30克,杏鲍菇10克,金针菇10克,秀珍菇10克,青花菜10克,胡萝卜5克,高汤150毫升


【做法】

1.将所有菇类、青花菜和胡萝卜洗净煮熟,以食物调理机或搅拌棒打碎。

2.汤锅中倒入高汤,以中火煮至滚沸,再放入粥米,改成小火,拌煮至略为浓稠。

3.把做法1的菇类和蔬菜,放入做法2的粥,再续煮约3分钟,即可完成。



吻仔鱼玉米稀饭

【主料】

熟玉米粒2大匙、鱼勿仔鱼30公克


【配料】

蔬菜高汤适量、白软饭1/4碗


【步骤】

1.将吻仔鱼洗干净后,以滚水烫,与熟玉米粒一同放入调理机打碎,待用。

2.以中火将蔬菜高汤煮滚后转中火,加入白软饭、打碎的玉米及小鱼续煮至汤汁收乾一半即完成。

 
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