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美裕文章
这几道用米饭做的美食,元旦做给家人,大人小孩都爱吃
发布时间:2016-12-30 21:43:09 | 浏览次数:

鸡蛋米饭煎饼       

食材:剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许

做法:

1)准备一碗剩米饭;

2)将鸡蛋打散;

3)把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀;

4)加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等;

5)锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可。



米饭披萨         

食材:大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个

做法:

1)准备好材料。

2)鸡蛋炒散,盛出备用。

3)大米饭在披萨盘中按压实。

4)涂一层披萨酱。

5)放入一些马苏里拉奶酪。

6)摆上玉米粒和肠。

7)披萨边缘刷一层鸡蛋液。

8)放入180度的烤箱,烤5分钟。

9)5分钟后拿出,上面撒1层马苏里拉奶酪。

10)放入预热200度的烤箱烤10分钟即可。




天妇罗饭团       

食材:江米250g、大米250g、虾300g、黑芝麻5g、白芝麻5g、烤海苔1片、鸡蛋2个、面粉100g、淀粉100g、盐0.2g、油适量、寿司醋50ml

做法:

1)虾去头去虾线,去外衣留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其变直。

2)用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。

3)虾沾上面粉。

4)蘸天妇罗液。

5)放油锅里炸至酥脆捞出备用。

6)黑白芝麻各半,清洗干净,放在炒锅里焙熟备用。

7)江米和大米混合蒸熟,装在容器里,拌入寿司醋盐,加入炒熟的芝麻。

8)取保鲜膜,在保鲜膜上铺上调制好的米饭,然后把炸好的虾放在上面。

9)裹成饭团,团紧,免得散开,然后把烤海苔剪成长条,在制作好的饭团身上缠一下。



西红柿饭卷         

食材:番茄300g、海鸭蛋1个、橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量

做法:

1)番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

2)切成丁

3)准备杂菜,海鸭蛋,米饭

4)鸭蛋磕入碗中,加入葱花,盐,滴入几滴白酒打匀

5)锅内倒入橄榄油,温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

6)加入盐煸炒均匀

7)加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火,盛入碗中待凉

8)先把锅烧热,倒入底油,油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

9)把饭均匀的铺在蛋皮上

10)卷起切段

11)咸鲜中带有一点番茄的酸甜味,很棒的


蛋包饭         

食材:鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只

做法:

1)将甘兰切丁,胡萝卜切丁。

2)鲜虾去头去皮洗净。

3)切成小块。

4)起锅热油,将菜放入煸炒片刻。

5)加入米饭炒散,加盐。

6)小火炒匀。

7)加入鲜虾段炒熟。

8)鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。

9)将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将蛋皮另一面合上,煎熟即可。


 
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