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美裕文章
既然国庆不出去旅游,那就像这样做饭吧
发布时间:2016-10-09 22:19:17 | 浏览次数:

既然你国庆不出去

我来传达一点有用的知识好不好

既然休息

就要好吃好喝好睡好梦

 看招!


寿司米饭



材料

3杯大米、海带、1/3杯(80毫升的杯子)的米醋、3汤匙糖、1茶匙盐



做法

将大米冲洗干净,重复一两次(不要泡米);




洗的过程中,用手在米中做圆周运动,淘洗干净后让米在水中浸泡30分钟;





把米转移到筛子中滤掉水分;





用湿布轻轻地擦拭海带,不要洗;

将米倒进电饭锅中,加入540毫升的水,将海带铺在米饭上,开始煮饭;




将米醋、糖、盐在一个小锅中混合,开中火加热,搅拌,直到糖完全溶解;




米饭煮好后,倒入寿司木盆中,将米散开,大米会凉的很快,把寿司醋倒入米饭中;




用铲子呈45度角将米饭拨开,重复这个动作直到米饭完全冷却;




给米饭覆盖上湿毛巾,直到开始用时再揭开。




Tips:平常做米饭时,以防吃不完,可以在煮饭时在水中加上几滴醋,这样可以让米饭的新鲜度维持几天,不至于那么快就会馊掉。


粢饭糕



材料

1杯糯米、1杯大米、2杯水、1斤碎猪肉、半汤匙酱油、半茶匙五香粉、1茶匙盐、葱末、半杯大米面粉、4-6杯花生油


做法

将糯米、大米冲洗干净,倒进电饭锅加水煮饭;




将猪肉剁碎后倒入搅拌机,加入半汤匙酱油、半茶匙五香粉、半茶匙盐混合均匀;




在炒锅中倒入油用大火加热,翻炒碎猪肉直到变成褐色,待用;




饭煮好后出锅冷却,在炒好的碎猪肉中加入少许盐和葱末,和冷却好的米饭混合在一起;




在一个炒锅中倒入1大勺油,让其在锅内壁均匀分布,倒入米饭混合物,充分搅拌,在案板上铺上一层塑料纸,将搅拌后的米饭混合物倒在上面切成长条分小块(切的时候把刀在热水里浸泡一下,防止黏在刀子上);






在一个大盘子里撒上大米面粉,将塑料纸上分好的小块倒在盘子上,防止粘到一起,给每一小块都沾上面粉后就可以下油锅烹炸了;





用热油烹炸直到变成金黄色,炸好后可以配上蘸酱或者撒上盐。




红豆饭



材料

红豆、2把红豆、4把糯米、1把大米、3杯水、半茶匙盐、黑芝麻



做法

红豆冲洗干净,浸泡1天或1夜;




大米、糯米冲洗干净,红豆放进小锅中,倒水直到完全盖住红豆,用大火将豆子煮开;




一旦开始沸腾,关火,将红豆转入筛子中,将锅内的水倒掉,滤掉水分;


豆子重新倒进锅中,加入2杯水,用大火煮沸,开始沸腾时,将火调低,盖上盖子,用文火煮15分钟,要保证用豆子做饭时可以用手将豆子捏碎;




煮好后,保留红色的水,将豆子放在一个碗中用保鲜膜盖上,让它们完全冷却;


在电饭锅中倒入米饭,加入3杯水,再加入豆子和盐,将它们混合在一起开始煮饭;


饭煮好后,再焖上15分钟,之后就可以加上自己喜欢的佐料开动啦~




Tips:煮饭的时候,在水中加一汤匙油,不仅饭粒不会黏在一起,而且不粘锅哟~


怎!!么!!样!!!!

是不是比出去玩值当多了?




 
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